Gastronomídia
O impacto das mídias na mesa
O impacto das mídias na mesa
Aprenda aonde você quiser, aumente seu networking e desenvolva sua carreira.
Todos os alunos matriculados receberão o certificado oficial de participação no curso.
O material de apoio das aulas e conteúdo do professor estarão sempre disponíveis online após o curso.
Come-se com os olhos... e com os teclados. Há muito comer deixou de ser um ato de nutrição para virar uma experiência multissensorial, envolvendo sabores, texturas, cores, cheiros e sons. Em alguns casos, foi alçada à categoria de obra prima e, como em toda arte, há estudiosos, críticos e entusiastas de todo tipo, especialmente no meio digital. Assim, este curso propõe o estudo da evolução da gastronomia pela história e seus desdobramentos nas mídias, desde os livros de receita até as food networks e chefs-celebridade. Permeado por casos reais e exemplos de melhores (e piores) práticas, pretende-se que, ao final do curso, o aluno entenda o impacto das mídias na gastronomia e vice-versa.
Empresários e colaboradores do setor gastronômico e de turismo que investem ou planejam investir em comunicação e marketing; Profissionais de marketing e comunicação que trabalham ou prestam serviços na área de gastronomia e turismo; Estudantes, críticos, blogueiros e avaliadores do setor em geral; Entusiastas de gastronomia, culinária e comunicação.
1.Introdução: A evolução da gastronomia na mídia
Fundamentação de gastronomia e mídia
Grandes movimentos e seus representantes
O caminho dos livros de receita até as redes virtuais de gastronomia
2.Experiência sensorial ou sensação midiática?
Usando diferentes mídias como complemento ao paladar
Entendendo o #foodporn
Estudo de caso: Em dia de fúria e McDonald's Canadá
3.Gastronomia e lifestyle
Os tipos de mídia gastronômica: como abordar?
Explorando o debate alta gastronomia VS comida ogra
Estudo de caso: o festival Comida di Buteco
4.O papel e o impacto midiático dos guias
Ascenção e queda dos guias e medalhões
Como otimizar o universo gourmand e o fenômeno foodie
Estudo de caso: Guia Michelin
5.Ativismo digital na gastronomia
Mobilização e reeducação alimentar em plataformas digitais.
Diversidade e sustentabilidade em redes colaborativas (comunidade global e esforço local)
Estudo de caso: Michelle Obama: Let’s Move; Jamie Oliver: Food Revolution; Alex Atala: Instituto Atá.
- Aula presencial em turmas com número limitado de alunos.
- Certificado Digital Brasília Marketing School de participação no curso.
- Coffee & Snacks de cortesia.
- Acesso online a todo o material didático.
Não recomendamos o pedido de cancelamento de participação na turma após a realização da matrícula.
Porém, caso você tenha se matriculado e não possa mais comparecer ao curso na respectiva turma por motivos de ordem pessoal, profissional e/ou de saúde, indique um substituto direto pelo nosso site. Acesse com seu login e senha e altere o aluno do curso sem nenhum custo. Você pode fazer isso até o dia anterior do início da turma que você se matriculou. :)
Se você não quiser indicar um outro participante para o seu lugar e quiser cancelar a sua participação na turma, basta nos avisar por e-mail a sua solicitação com a antecedência maior que 7 dias para o início da turma do seu curso. Nesse caso, nós infelizmente vamos precisar descontar uma taxa administrativa nos seguintes valores:
- 30% do valor se você quiser o dinheiro de volta (depósito realizado em conta-corrente do comprador do curso).
- 20% se preferir usar o crédito em qualquer outro curso da BMS (incluindo, em caso de disponibilidade, novas turmas do mesmo curso).
IMPORTANTE: A BMS não garante a realização de uma nova turma do mesmo curso, bem como não realiza transferência direta entre turmas do mesmo curso ainda que exista disponibilidade.
O cálculo da taxas é realizado respeitando o valor total pago ou proporcionalmente pago em caso de matrículas promocionais ou de pacote de cursos.
Cancelamentos com menos de 7 dias para o início da turma, terão as taxas acima duplicadas. Faltas e ausências durante a(s) aula(s) não terão reposições, créditos e/ou devoluções. :(
Após iniciada a turma que você se matriculou, NÃO haverá possibilidade de reposição dos conteúdos perdidos em razão de atrasos, faltas ou problemas de ordem pessoal, profissional e/ou de saúde.
Embora raro, a turma que você se matriculou pode sofrer alterações de data, local ou professor-parceiro. Caso isso eventualmente aconteça, a BMS avisará os alunos matriculados através do(s) meio(s) de contato cadastrados pelo aluno (ou comprador do curso) no site no momento da matrícula. Após o aviso, o comprador/aluno poderá decidir por manter a matrícula realizada previamente, receber os valores pagos como créditos para matrícula em uma nova turma ou, exclusivamente nesse caso, solicitar reembolso integral do valor pago em conta-corrente.
As eventuais alterações de local, quando raramente realizadas, serão feitas respeitando a cidade de origem inicialmente planejada. Mesmo em caso de alterações, a BMS continua não se responsabilizando com nenhum eventual custo de transporte, hospedagem, alimentação ou qualquer outra despesa inerente à logística de participação presencial do aluno em sala de aula.
Quer saber mais sobre algo? Não tem certeza se é isso mesmo? Ficou com alguma dúvida?
Se você quer fazer o curso mas quer conversar antes, não deixe de entrar em contato. Fale conosco através do formulário de contato aqui do site, do nosso e-mail, do Facebook Messenger ou do telefone que está aqui no rodapé da página.
Só não temos atendimento presencial, mas meio de contato é o que não vai faltar. :)
